Geslaagde Boer Bike Bite Veluwe & Uiterwaarden 2022
Geslaagde Boer Bike Bite Veluwe & Uiterwaarden 2022
Afgelopen zondag 11 september toerden meer dan 200 fietsers door het mooie landschap van de Veluwe en Uiterwaarden tijdens de Boer Bike Bite 2022. Zij bezochten boerenbedrijven en proefden onderweg originele bites met producten van de boerderij. De fietsroute bracht zelfs mensen uit de directe omgeving op plekjes waar men het bestaan niet van wist.
Samen met hobbykok Gerard Koopmans uit Voorst bedachten de boeren originele bites met producten van hun bedrijven. Zo werd van lokale appel en peer een fruitig taartje gemaakt voor bij de koffie. Dit werd gemaakt en uitgedeeld bij de start vanaf het melkveebedrijf van de familie Kragt. Midden in de Veluwse bossen werden fietsers verrast met een bospaddenstoelensoepje. Bij hoeve de Bonte Bentheimer hadden eigenaren Ron en Majola een broodje pulled pork samengesteld. Een drink stop was er bij het melkveebedrijf met dierenbegraafplaats van de familie Burgers in Spankeren. Vervolgens werden de deelnemers op de melkveehouderij van de familie Frederiks -Tijhaar getrakteerd op tortilla met gehakt van Black Angus én veldbonen. Dit laatste is een knipoog naar de veranderende teelten die boeren toepassen om krachtvoer op eigen gronden te telen. Dit om geen soja meer te hoeven importeren. De route vervolgde langs het biologische bedrijf Groot Beimerhof van Maaike en Joelle. Daar kregen bezoekers meer te horen over welke gewassen er worden geteeld en welke dieren en planten er op de boerderij voorkomen. De route eindigde weer bij de familie Kragt met een heerlijk kaasplankje en een ijsje voor de kinderen. Naast het proeven van de bites kregen de deelnemers op de boerderijen een rondleiding of konden zelf op verkenning. Op deze manier, onder het genot van een lekker hapje kregen mensen een dieper inkijkje in het boerenleven. De recepten en tips voor verkooppunten van lokale producten werden na afloop uitgedeeld, zodat mensen thuis nog een keer van alle bites kunnen nagenieten.
De recepten: Boer Bike Bite recepten_Veluwe en Uiterwaarden
